Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
- 40 g Öl
- 100 g Zwiebeln, geachtelt
- 90 g Möhre, in Scheiben
- 30 g Sellerie, in Stücken
- 50 g Porree, nur das Weiße, in Ringen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Rotwein, trocken
- 1000 - 1200 g Rinderfond (siehe Tipp)
- 1 TL Salz
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- Nährwerte
- pro 4 Portionen
- Brennwert
- 3864 kJ / 924 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Fett
- 92 g
- Ballaststoffe
- 8.2 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Risotto milanese
35 min
Crevetten süss-sauer
1h 15min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 min
Rib Eye mit Béarnaise
1 Std. 50 Min
Sauce Béarnaise
20 min
Sauce Béarnaise
40 min
Wild-Terrine
1h
Bouchées à la Reine
55 min
Caesar-Salat-Dressing (eifrei)
10min
Risotto alla Milanese
35 min
Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce
40 min
Fondue moitié-moitié
20 min