Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 Portionen
Zutaten
Basilikumpesto
-
Mandelstifte60 g
-
Wasser lauwarm
-
Parmesan in Stücken (3 cm)200 g
-
Knoblauchzehe1
-
Thai Basilikumblätter, frisch60 g
-
Olivenöl170 g
-
Salz½ TL
Risoni mit Steinpilzen und Lachs mit Pesto und Cherrytomaten
-
Zitrone1
-
Steinpilze, getrocknet15 g
-
Thymian, frisch Blättchen und Stängel3 Zweigchen
-
Salz¾ TL
-
schwarze Pfefferkörner½ TL
-
Zwiebeln geviertelt110 g
-
Knoblauchzehen2
-
Olivenöl und etwas mehr zum Würzen30 g
-
Lachsfilet, frisch, mit Haut (Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)600 g
-
Risoni230 g
-
Weisswein80 g
-
450 g GemüsefondWasser450 g
-
Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)170 g
-
Cherry-Tomaten4 Zweige
-
Pinienkerne60 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
2326 mg
Eiweiß
56 g
Brennwert
4106 kJ /
981 kcal
Fett
57 g
Ballaststoffe
7 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
62 g
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