Rindfleisch-Tatar
TM5 TM31 TM6

Rindfleisch-Tatar
4.2 (26 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 2 Avocados, reif, geschält, entsteint, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Rinderhüftsteaks, ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 2 Cornichons, in Stücken
  • 3 TL Kapern
  • 7 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL scharfer Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 4 EL Crème fraîche
  • 4 Wachteleier, nur das Eigelb, in der Schale
  • 4 EL Kaviar
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
  • 150 g gemischter Blattsalat, mit Wildkräutern
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1870 kJ / 447 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
33 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 100 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
(248)

48 Std.

Tatar

Tatar
(123)

10 Min
Garnelensuppe mit Zitronengras

Garnelensuppe mit Zitronengras
(89)

40 Min
Thunfischtatar mit Avocadocreme

Thunfischtatar mit Avocadocreme
(85)

20 Min
Lachs-Tatar

Lachs-Tatar
(62)

5 Min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
(51)

1 Std. 20 Min
Lachstatar mit Orange und Apfel

Lachstatar mit Orange und Apfel
(50)

2 Std. 15 Min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
(48)

2 Std. 15 Min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
(41)

20 Min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
(16)

1 Std. 50 Min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
(16)

20 Min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
(13)

1 Std. 15 Min