Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

6 Portionen

Zutaten

bunter Pfeffer
10 g
Wasser
1700 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Meersalz zum Würzen
Butter
25 g
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Sauce Tartare

Kapern abgetropft
20 g
Cornichons
100 g
Eier hart gekocht, halbiert
3
Schmand
150 g
Mayonnaise
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Worcester-Sauce
5 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1125 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 1906 kJ / 455 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 3 g

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