Mohnblume

Mohnblume

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 Portionen

Zutaten

Germteig

Milch
150 g
Zucker
60 g
frische Germ
30 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Eier (Größe M)
2
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Weizenmehl, glatt
500 g

Mohnfülle

Mohnsamen (z. B. Graumohn aus dem Waldviertel)
300 g
Milch
280 g
Rum (optional)
30 g
Zucker
60 g
Vanillezucker
10 g
Powidl
100 g
Rosinen
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL

Fertigstellung und Glasur

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Ei verquirlt
1
Staubzucker
2 - 3 geh. EL
Zitronensaft
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 48 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 2060 kJ / 492 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 57 g

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