Heidelbeerschnecken
TM6 TM5

Heidelbeerschnecken

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Zutaten

  • 200 g Milch
  • 50 g Zucker
  • 15 g frische Germ
  • 120 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
  • 200 g Dinkelmehl, glatt
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Vanillezucker
  • ½ TL Kardamom, gemahlen
  • 300 - 350 g Heidelbeeren, frisch (siehe Tipp)
  • Rapsöl
    oder Kokosöl zum Einfetten
  • 8 EL brauner Zucker
  • 4 geh. TL Zimt, gemahlen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 90 g Staubzucker

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1237 kJ / 295 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
13 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
3 g
Natrium
20 mg

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