
Geräte und Zubehör
Mohnflesserl
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
10 Stück
Zutaten
Poolish
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Wasser kalt150 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten150 g
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frische Hefe5 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700360 g
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Gerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
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Butter10 g
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Salz (10-12 g)2 TL
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Mohn zum Bestreuen
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
206 kcal /
863 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate
38 g
Ballaststoffe
2.4 g
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