Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 150 g Wasser, kalt
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 360 g Weizenmehl Type 550 oder 700
-
10
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
oder 10 g Honig - 10 g Butter
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Mohn zum Bestreuen
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 863 kJ / 206 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 3 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Dinkelsemmerl
14 Std. 30 Min
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
14 Std.
Gerstenbackmalz
50 Std. 50 Min
Möhren-Körner-Brote
15 Std.
Speck-Käse-Stangerl
14 Std. 45 Min
Knusperspitze
5 Std. 30 Min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Dinkelweckerl
23 Std. 40 Min
Mohnflesserl aus Dinkel
1 Std. 50 Min
Laugenecken
3 Std.
Brioche Kipferl
2 Std. 10 Min
Kaisersemmeln
15 Std. 45 Min