Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Kichererbsen, getrocknet
- Wasser zum Einweichen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Koriander, mit den zarten Stielen, und etwas mehr zum Servieren
- ¼ Bund Petersilie, mit den zarten Stielen, und etwas mehr zum Servieren
- ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 ½ TL Salz
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 30 g Paniermehl (siehe Tipp)
- 1 Ei
- 30 g Sesam
- 30 g Schwarzkümmel-Samen
- 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 200 g Paprika, gemischt, in Streifen (5 mm x 5 cm)
- 10 g gelbe Currypaste
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 g Kokosmilch
-
1 - 2
Prisen Zucker
oder 1 - 2 Prisen Kokosblütenzucker - ¼ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - Fladenbrot zum Servieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3099 kJ / 741 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 45 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 14.3 g
- Natrium
- 676 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kichererbsen-Curry mit Brokkolireis
10 Std.
Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)
45 Min
Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten
2 Std.
Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
1 Std.
Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter
45 Min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 Min
Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat
1 Std. 10 Min
Orientalische Veggie-Patties
1 Std. 35 Min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1 Std.
Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto
35 Min
Palak Paneer mit Reis
45 Min
Naanbrote mit Blumenkohl, Feta-Minz-Dip und Matcha-Tahini
1h 20min