Süßkartoffel-Quiche

Süßkartoffel-Quiche

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 Stücke

Zutaten

Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Eier
4
Wasser
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Süßkartoffeln in Stücken
350 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
250 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Crème fraîche
150 g
Milch
50 g
Muskat
2 Prisen
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Feta in Stücken (1 cm)
150 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 487 kcal / 2039 kJ

Eiweiß 17 g

Fett 32 g

Kohlenhydrate 35 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Natrium 697 mg

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