Gemüse-Eintopf mit Feta
TM6 TM5

Gemüse-Eintopf mit Feta

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Öl
  • 10 g Tomatenmark
  • 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g), in Streifen (1 x 4 cm)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 20 g Ajvar
  • 200 g Wasser
  • 100 g rote Paprika, in Stücken (1 cm)
  • 100 g Zucchini, in Stücken (1 cm)
  • 100 g Aubergine, in Stücken (1 cm)
  • ½ - ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • ¾ TL Thymian, getrocknet
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 50 g Feta, light, zerbröselt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
981 kJ / 235 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
5.1 g

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