Orzo-Pasta mit Lachs und Spinat

Name: Orzo-Pasta mit Lachs und Spinat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 80 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 3 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 2 TL Paprika edelsüß; 2 Stängel Dill; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ - 1 TL Salz; 170 g Risoni-Nudeln; 200 g Blattspinat, frisch; 100 g Cherry-Tomaten; 200 g Sahne; 2 TL Maisstärke; 1 EL Zitronensaft; ½ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
80 g Zwiebeln, halbiert
20 g Olivenöl
3 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
oder 3 Lachsfilets, TK, aufgetaut (à 125 g)
2 TL Paprika edelsüß
2 Stängel Dill, abgezupft
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ - 1 TL Salz
170 g Risoni-Nudeln
200 g Blattspinat, frisch
100 g Cherry-Tomaten
200 g Sahne
2 TL Maisstärke
1 EL Zitronensaft
½ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2344 kJ / 560 kcal
Eiweiß: 28 g
Kohlenhydrate: 37 g
Fett: 32 g
Ballaststoffe: 4.1 g