Orangen-Sesam-Hähnchen mit Basmatireis
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Orangen-Sesam-Hähnchen mit Basmatireis

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Zutaten

  • 250 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken (ca. 3 cm), trocken getupft
  • 30 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 10 g Sonnenblumenöl und mehr zum Ausbacken
  • 1 Ei
  • 35 g Speisestärke
  • 55 g Sojasauce
  • 1260 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Basmati-Reis
  • 200 g Brokkoliröschen, klein (ca. 2 cm)
  • 1 - 2 Orangen, unbehandelt, Schale einer halben Orange abgerieben, Saft ausgepresst
  • 15 g brauner Zucker
  • 15 g Reisessig
  • 2 TL Sesam zum Bestreuen
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringen, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3200 kJ / 765 kcal
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
5.9 g

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