Gemüse-Lachs-Auflauf

Gemüse-Lachs-Auflauf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

3 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Brokkoliröschen
300 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (ca. 3 cm)
250 g
Eier getrennt
3
Schalotte halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rapsöl
5 g
Magerquark
250 g
fettarme Milch
40 g
Muskat
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1282 mg

Eiweiß 39 g

Brennwert 1715 kJ / 410 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 22 g

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