Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
2 Stängel
Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Blattspinat, frisch
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zucker
¼ TL
rote Paprika (à 150 g)
2
Eier
2
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 141 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1028 kJ / 245 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 10 g

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