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Griechischer Kartoffelsalat
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zitronen Bio, 2 TL Schale abgerieben und Saft ausgepresst2
-
Thymian abgezupft4 Zweige
-
Olivenöl100 g
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Schafskäse aus der Lake, in 6 Stücken400 g
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Wasser800 g
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Kartoffeln klein, mit Schale1200 g
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Knoblauchzehen2
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Lorbeerblätter2
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¼ TL
-
Weißweinessig30 g
-
Honig4 EL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Salatgurke streifig geschält, halbiert, in Scheiben1
-
Strauchtomaten klein, halbiert300 g
-
Dill abgezupft, grob zerzupft9 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
548 kcal /
2297 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
42 g
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