Gnocchi Caprese
TM6 TM5

Gnocchi Caprese

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Zutaten

  • 200 g Wasser und mehr zum Kochen
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 200 g Sahne
  • 20 g Mehl
  • 40 g Tomatenmark
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 150 g Cherry-Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft
    oder 2 Pck. Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft
  • 2 EL Basilikumblätter, frisch, grob gehackt, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2866 kJ / 685 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
34 g
Ballaststoffe
5.1 g

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