Gemüse-Nudel-Auflauf
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Gemüse-Nudel-Auflauf

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Zutaten

  • 1 Kugel Mozzarella, in Würfeln (2 cm)
  • 90 g Parmesan, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 2 EL Öl
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 200 g Wasser
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 ½ TL Zucker
  • 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • 280 g Fusilli

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2378 kJ / 569 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
20 g

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