Beeren-Frischkäse-Hochzeitstorte
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Beeren-Frischkäse-Hochzeitstorte

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Zutaten

Biskuitböden

  • 60 g Butter, in Stücken
  • 12 Eier
  • 400 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 300 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 4 TL Backpulver

Beeren-Frischkäse-Creme

  • 600 g Sahne
  • 60 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 1000 g Frischkäse
  • 160 g Puderzucker
  • 50 g Zitronensaft
  • 1500 g Beeren, gemischt, frisch (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)

Frischkäsecreme und Fertigstellung

  • 400 g Sahne
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 600 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 30 g Zitronensaft
  • Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
  • essbare Blüten, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1228 kJ / 294 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
19 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
1.8 g
Natrium
146 mg

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