Galaxy Cake
TM5 TM6

Galaxy Cake

Zutaten

Biskuit

  • 3 Eier (Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 1 Prise Backpulver

Füllung

  • 4 Blätter weiße Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 400 g Sahne
  • 30 g Zucker
  • 175 g Frischkäse
  • 200 g Himbeeren, frisch oder TK, aufgetaut

Schokoboden

  • 100 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 1 EL Öl
  • 50 g Waffelröllchen

Galaxyguss (Mirrorglace)

  • 3 Blätter weiße Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 120 g weiße Kuvertüre, in Stücken
  • 80 g Zucker
  • 30 g Honig
  • 60 g Sahne
  • 1 Msp. Lebensmittelfarbe, königsblau (z.B. von Sugarflair), siehe Tipp
  • essbarer Glitzerstaub, silber, zum Verzieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2131 kJ / 509 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
32 g

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