Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

4 parts

Zutaten

La génoise

3 œufs
95 g de sucre en poudre
95 g de farine

Le sirop de cerises

50 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
30 g de cassonade
le jus d'1/2 citron jaune
50 g d'eau

La chantilly et le montage

300 g de crème liquide entière très froide
50 g de mascarpone très froid
1 gousse de vanille les graines seulement
30 g de sucre en poudre
250 g de cerises dénoyautées et coupées en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 9 g

Brennwert 2079 kJ / 497 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 58 g

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Frankreich

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