Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
- 10 g schwarzer Sesam
- 10 g Sesam hell
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 50 g Butter in Stücken
- 50 g Honig
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 20 g Reisessig
- 60 g Sojasauce
- 150 g Möhren in dünnen Scheiben (5 mm)
- 400 g Entenbrust, mit Haut in Streifen
- Öl zum Braten
- Pfeffer zum Würzen
- 2 Pck. Udon-Nudeln vorgegart, (à ca. 220 g), z. B. von Allgroo
- 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 644 kcal / 2696 kJ
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
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