Butter-Hähnchen mit Knoblauch-Naan
TM6

Butter-Hähnchen mit Knoblauch-Naan

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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 250 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 100 g Milch
  • 10 g frische Hefe
  • 1 ¾ - 2 TL Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • 500 g Hähnchenbrust, in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Ingwer, frisch, gerieben
  • 2 TL Garam Masala
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 3 Knoblauchzehen, davon eine in dünnen Scheiben
  • 3 Kardamomkapseln, angedrückt
  • ½ TL Pfeffer
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 80 g Butterschmalz, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 1 grüne Chilischote, frisch, in Streifen
  • 100 g Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • 150 g Sahne
  • 10 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2675 kJ / 639 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
40 g
gesättigte Fettsäuren
22 g
Ballaststoffe
3.4 g
Natrium
868 mg

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