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Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
geräuchertes Paprikapulver2 TL
-
Knoblauch, gemahlen1 TL
-
Pfeffer2 TL
-
Salz2 TL
-
brauner Zucker40 g
-
Sonnenblumenöl2 EL
-
Rindernacken am Stück, ohne Sehnen800 g
-
Tomatenmark50 g
-
Apfelessig70 g
-
Apfelsaft300 g
-
Wasser500 g
-
Fleischbrühe (für 0,5 l)1 Würfel
-
Lorbeerblatt, frisch1
-
Öl10 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
329 kcal /
1376 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
0.7 g
Natrium
108.7 mg
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