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Camembert-Galettes

Camembert-Galettes
2.8 34 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Dinkelmehl Type 630
    80 g
    80 g Weizenmehl Type 550
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Butter in Stücken
    180 g
  • Eier
    3
  • Wasser
    5 - 10 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Ricotta
    250 g
  • Senf
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Thymian abgezupft
    2 Zweige
  • Camembert (würzig), davon 100 g in Würfeln (5 mm), 50 g in dünnen Scheiben
    150 g
  • Apfel in sehr dünnen Scheiben
    1
  • Rucola zum Belegen
    30 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 800 kcal / 3348 kJ
Eiweiß 27 g
Fett 56 g
Kohlenhydrate 47 g
Ballaststoffe 2.9 g

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