
Geräte und Zubehör
Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
4 Stück
Zutaten
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Wasser500 g
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Süßkartoffeln davon 200 g in Stücken (1-2 cm) und 200 g dünn gehobelt oder in dünnen Scheiben (1 mm), siehe Tipp400 g
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Butter in Stücken50 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Buttermilch100 g
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Hefe15 g
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Salz1 ½ TL
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Parmesan in Stücken50 g
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Crème fraîche200 g
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Ajvar20 g
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Honig flüssig10 g
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Pfeffer½ TL
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Chorizo in dünnen Scheiben (1 mm)160 g
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grüne Paprika (ca. 160 g), in Streifen (1 x 5 mm)1
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
816 kcal /
3414 kJ
Eiweiß
27 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
87 g
Ballaststoffe
6.6 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Natrium
1698 mg
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Sweet Potato
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