Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln

Salz
¾ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Zitronenschale, gerieben
2 EL
natives Olivenöl extra
80 g
Steinbuttfilets (à 120-200 g)
4
4 weiße Fischfilets, (à 120-200 g)
gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
200 g
Wasser
500 g
Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
400 g

Beeren-Sauce und Fertigstellung

rote Beeren, gemischt, frisch
600 g
Weißwein
250 g
Rum
10 g
Maisstärke
1 EL
Zucker
50 g
Vanilleeis (siehe Tipp)
8 Kugeln

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 661 kcal / 2767 kJ

Eiweiß 28 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 51 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 593 mg

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