Italienischer Brunch

Italienischer Brunch

4.8 9 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Zitronenkuchen

Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
50 g
Zucker
150 g
Zitrone nur Schale ohne weiße Teile (siehe Tipp)
1
Eier (Größe M)
2
Milch
230 g
Butter in Stücken
50 g
Vanilleschote nur Mark
1
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
250 g
Backpulver (ca. 15 g)
1 Päckchen
Salz
1 Prise

Frittata und Ratatouille-Aufstrich

Brot, hart in Stücken
20 g
Parmesan in Stücken
60 g
Petersilienblätter
25 g
Eier (Größe M)
6
Salz
1 TL
Zucchini in Würfeln (ca. 1 cm)
300 g
Frühlingszwiebeln in Scheiben (ca. 1 cm)
100 g
Cocktailtomaten halbiert
6 - 7
Wasser
500 g
gelbe Paprikaschote in Würfeln (ca. 1 cm)
200 g
Zwiebeln in Scheiben (ca. 0,5 cm)
100 g
Knoblauchzehen
3
Melanzani in Würfeln (ca. 1 cm)
100 g

Erdbeersauce und Crespelle

Zucker
45 g
Erdbeeren
300 g
Balsamico-Essig
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
30 g
Milch
400 g
Weizenmehl, glatt
200 g
Eier (Größe M)
3
Salz
1 Prise
stückige Tomaten, aus der Dose
200 g
Tomatenmark
50 g
Olivenöl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Serviervorschlag

Schinken gekocht oder roh, in dünnen Scheiben, zum Garnieren
Parmesan, gerieben zum Garnieren
Rucola zum Garnieren
Brot zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 1370 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 3629.4 kJ / 867 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 114 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

168h 30min

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

10min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35min

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

1h

Karottensalat mit Feta und Minze

40min

Wassermelonen-Limonade

10min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35min

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

30min