Geräte und Zubehör
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Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
Zutaten
Lachs mit Kohlrabi und Wildreis
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Zwiebel klein, halbiert1
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Knoblauchzehe (optional)1
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Öl20 g
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Wasser1200 g
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Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
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Wildreismischung250 g
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Kohlrabi in Stiften500 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut oder TK, aufgetaut (à 125 g)4 Stück
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Salz zum Würzen des Fisches
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Pfeffer zum Würzen des Fisches
Basilikumsauce
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Weizenmehl (etwa 2 EL)30 g
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Kräuterfrischkäse100 g
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Röstzwiebeln (Fertigprodukt)1 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer3 Prisen
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Basilikumblätter, frisch15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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