Vegetarische Quiche mit Spinat und Paprika
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Vegetarische Quiche mit Spinat und Paprika

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Zutaten

  • 100 g Weißwein
    oder 100 g Wasser
  • 80 g Olivenöl
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 20 g Butter, in Stücken
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika (ca. 180 g), in Stücken (ca. 2 cm)
  • 200 g Blattspinat, frisch
    oder 200 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt
  • 45 g getrocknete Tomaten, in Stücken
  • 15 Oliven, schwarz, entsteint (ca. 45 g), in Ringen
  • 80 g Feta, in Stücken
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 2 - 3 Prisen Muskat
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 4 Eier
  • 60 g Milch

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1081 kJ / 258 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
14 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoffe
2.5 g
Natrium
402 mg

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