Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree
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Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in 4 Stücken
  • 30 g Rapsöl
  • 10 g Senf
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Kerbel, getrocknet
  • 600 g Wasser
  • 700 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 400 g Kürbis, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Zwiebeln, in dünnen Spalten (1 cm)
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 300 g Äpfel, süß-säuerlich, z.B. Elstar, in Würfeln (2-3 cm)
  • 200 g Milch
  • 30 g Butter
  • ¼ TL Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2097 kJ / 501 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
6.7 g

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