Geschnetzeltes mit Orange

Name: Geschnetzeltes mit Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 20 g Öl; 500 g Hähnchenfleisch; 200 g Reis; 230 g Wasser; Salz; 3 Orangen; 40 g Speisestärke; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 2 TL grüne Pfefferkörner, eingelegt; ½ TL Zucker; 150 g Zuckerschoten; weißer Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Öl
20 g
Hähnchenfleisch in Streifen (1 x 3 cm)
500 g
Reis
200 g
Wasser und mehr zum Kochen
230 g
Salz zum Kochen und Abschmecken
Orangen unbehandelt
3
Speisestärke
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
200 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
2 TL
Zucker
½ TL
Zuckerschoten halbiert
150 g
weißer Pfeffer zum Abschmecken
Petersilie (optional) abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel