Curry-Hähnchen mit lauwarmem Kartoffelsalat
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Curry-Hähnchen mit lauwarmem Kartoffelsalat

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 3 Maracujas (ca. 60 g)
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Zucker und etwas mehr zum Abschmecken
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g kochendes Wasser
  • 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
  • 2 TL Curry, mild
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 5 EL Öl
  • 500 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
  • 250 g Zuckerschoten
  • 150 g Erbsen, TK
  • 1 Bund Kerbel, abgezupft, gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2292 kJ / 548 kcal
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
14 g

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