Hackfleisch-Gemüse-Kuchen

Hackfleischmischung

• 100 g Zwiebeln, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Möhren, in Stücken
• 20 g Olivenöl
• 800 g Rinderhackfleisch
• 350 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt und grob geschnitten
• 3 Eier
• 60 g Paniermehl
• 1 EL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 1 EL Paprika edelsüß
• 1 EL Oregano
• 2 EL Thymian

Käseguss und Fertigstellung

• 300 g Emmentaler, in Stücken
• 400 g Crème fraîche
• 3 Eigelb