Bunter Tortellinisalat
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Bunter Tortellinisalat

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Zutaten

  • 200 g Tortellini, frisch, mit Käse (aus der Kühltheke)
  • 120 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • Salz zum Abschmecken und Kochen
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 200 g Fenchelknolle, in Stücken
  • 4 TL Öl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 30 g Sherryessig
  • 80 g Orangensaft
  • 2 - 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Frisée, Rucola, Feldsalat)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1619 kJ / 387 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
17 g

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