Hackbällchen mit Zitronensauce

Hackbällchen mit Zitronensauce

4.0 156 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen

Zutaten

Hackbällchen
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Rinderhackfleisch
    500 g
  • Mehl
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Minze abgezupft
    2 Stängel
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Zitronensauce
  • Mehl
    30 g
  • Sahne
    100 g
  • Zucker
    10 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zitronenschale unbehandelt, gerieben
    1 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 392 kcal / 1660 kJ
Eiweiß 27 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1.1 g

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