Hackbällchen mit Zitronensauce
TM6 TM5

Hackbällchen mit Zitronensauce

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Zutaten

Hackbällchen

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 20 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Stängel Minze, abgezupft
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

Zitronensauce

  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 10 g Zucker
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Zitronenschale, unbehandelt, gerieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1660 kJ / 392 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
1.1 g

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