Rotkohl-Mango-Salat mit Koriander und Erdnüssen
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Rotkohl-Mango-Salat mit Koriander und Erdnüssen

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Zutaten

  • 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 4 Stängel Koriander, mit feinen Stielen, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 250 g Rotkohl, in Stücken
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Chiliflocken
  • 10 g Erdnussöl
  • 10 g Apfelessig
  • 100 g Mango, reif, in Würfeln (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
915 kJ / 219 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
7 g
Natrium
162 mg

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