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Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
4.6 219 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 - 3 Prisen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Pinienkerne
    2 EL
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
    10
  • Knoblauchzehe
    1
  • Wasser
    40 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Tahin
    40 g
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    2 - 3 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 267 kcal / 1114 kJ
Eiweiß 8 g
Fett 21 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 4.1 g

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