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Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 25 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Walnusshälften20 g
-
Minze abgezupft2 - 3 Stängel
-
Balsamico, dunkel15 g
-
Öl20 g
-
Wasser20 g
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Erythrit1 TL
-
Senf, mittelscharf1 TL
-
Rote Bete, gegart in Stücken250 g
-
Kürbiskerne10 g
-
gemischter Blattsalat grob zerzupft150 g
-
Birne reif, in Scheiben (ca. 140 g)½
-
Hirtenkäse light, grob zerbröselt80 g
-
Granatapfelkerne (siehe Tipp)100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
415 kcal /
1738 kJ
Eiweiß
16 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
32 g
Ballaststoffe
9.1 g
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