Zitronenschnecken
TM5 TM6

Zitronenschnecken

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Zutaten

Hefeteig

  • 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 240 g Milch
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 65 g Zucker
  • ¾ Würfel Hefe (30 g)
  • ¾ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 1 EL Milch (siehe Tipp) (optional)
  • 1 gestr. EL Speisestärke
  • 250 g Lemon Curd (siehe Tipp)
  • 100 g Aprikosenkonfitüre
  • 25 g Pistazien, gehackt

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
965 kJ / 231 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
5 g
Cholesterin
21.9 mg
Ballaststoffe
1.6 g

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