![Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/56F4E645-AADD-4A1D-BFE7-D4AC91481410/Derivates/37965C54-E9CF-487C-937B-22AC0A962292.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Walnusspesto
-
50
g Pecorino Käse, in Stücken
oder 50 g Parmesan, in Stücken - 50 g Walnüsse
- 50 g Petersilienblätter
- 100 g Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Bohnen-Cassoulet
- 25 g Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 200 g Zwiebeln, in Spalten
- 120 g Karotten, in Stücken (2 cm)
- 60 g Stangensellerie, in Stücken (2 cm)
- 100 g Weiße Bohnen, getrocknet, klein (Trockengewicht), über Nacht eingeweicht
- 100 g Wachtelbohnen, getrocknet (Trockengewicht), über Nacht eingeweicht
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Wasser
- 1 ½ TL Oregano, getrocknet
- ¼ - ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
- 1 TL Salz
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2660 kJ / 634 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 43 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 15 g
- Natrium
- 604 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce
3h 40min
Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis
4 godz.
Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
50min
Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel
3h 40min
Slow Cooking Wurzelgemüsetopf
3h 15min
Sous-vide Birnen mit Zimtsauce
1 godz. 50 min
Asiatisches Schmorfleisch
2j 30 menit
Boeuf Bourguignon
2 godz. 45 min
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
13h 10 min
Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous
9h
Sous-vide Teriyaki Lachs
1h 20min
Zwiebeln anbraten
25min