Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Butter
30 g
Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Rote Rüben, roh geschält in Stücken
200 g
200 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
Rotwein
100 g
Vanillezucker
3 TL
Sauerkraut
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Zimtstange
½
Birnen
1 - 2
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz
2 - 3 Prisen
Orangensaft, frisch gepresst
30 - 60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 931 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1576 kJ / 376 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauerkraut & Kimchi in aller Munde 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Pilzragout mit Fisolen

1 Std.

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1 Std.

Apfelkren

40 Min

Ölkarotten "Orient"

2 Std. 40 Min

Sauerkraut, wild fermentiert

336 Std. 45 Min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

50 Min

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

8 Std. 45 Min

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

35 Min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

55 Min

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

50 Min

Hafaloab mit Kraut

1 Std. 15 Min

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

1 Std.