Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding
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Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

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Zutaten

  • 100 g grüne Linsen, getrocknet
  • 40 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • 15 g Reis
  • 20 g Zucker
  • 4 EL Kokosflocken (siehe Tipp)
  • 80 - 100 g Eiswürfel
  • 80 g Himbeeren, frisch oder gefroren
  • 20 - 40 g Gin
  • 70 g Holunderblütensirup
  • 350 g Apfelsaft
  • 20 g Limettensaft
  • 2 Scheiben Limette
  • 1 TL Tonkabohnen-Vanillezucker (siehe Tipp)
  • 200 g Kokosmilch
  • 250 g Mangofruchtfleisch, reif
  • 1 - 2 EL Minzeblättchen, frisch
  • 20 g Walnussöl
  • 10 g Apfelessig
  • 150 g roter Paprika, in Stücken
  • 50 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 - 3 EL Granatapfelkerne
  • 400 g Wasser
  • ½ TL Bohnenkraut, getrocknet

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
5004 kJ / 1195 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
157 g
Fett
48 g
Ballaststoffe
17 g

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