Geröstete Leber

Geröstete Leber

4.6 222 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Öl
35 g
Zwiebeln in Spalten oder Scheiben (1 cm)
200 g
Schweineleber
300 - 400 g
Kalbsleber
Maisstärke
1 TL
Salz
½ TL
Majoran, getrocknet
4 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 - 3 TL
Essig
1 TL
Wasser
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Butter kalt in Stücken
20 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 489 kcal / 2042 kJ

Eiweiß 37 g

Fett 32.3 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.4 g

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