Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

3.6 666 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen
1 - 2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter
20 g
Kokosmilch
200 g
Wasser
550 g
rote Linsen
50 g
Hörnchennudeln
200 g
gelbe Paprika in Stücken (1 cm)
1
Kokosöl
10 g
Sojasauce
20 g
Kurkuma
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker (optional)
½ TL
Limettensaft
1 - 2 Spritzer
Mango klein, reif, in Würfeln (1 cm)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1992 kJ / 476 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 7.2 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Let's Go Veggie! 58 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce

50min

Reisnudeltopf mit Kürbis und Paprika

25min

Winterpasta

30min

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

40min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Gemüse-Couscous mit Datteln und Feta

50min

Gefüllte Paprika mit Petersilien-Tomaten-Reis

55min

Süßkartoffelpizza

1h 10min

One-Pot-Bulgur mit Kürbis

30min

Nudeln mit Süßkartoffel-Tomaten-Sauce

35min

Süßkartoffel-Quiche

1h 45min

Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce

1h 45min