Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Mandeln
80 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, 20 g Öl aufgefangen
200 g
Kapern (optional) ca. 20 g
1 EL
Oregano abgezupft
2 Stängel
Salz
1 ¾ TL
Orange 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Wasser
1200 g
Öl
1 TL
kurze Nudeln vegan
320 g
Rucola grob zerzupft
150 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 723 kcal / 3014 kJ

Eiweiß 17 g

Fett 42 g

Kohlenhydrate 64 g

Ballaststoffe 7.7 g

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