Orzo-Schinken-Pasta mit Rucolapesto
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Orzo-Schinken-Pasta mit Rucolapesto

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Zutaten

Pesto

  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 10 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Rucola
  • 60 g natives Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Orzo-Schinken-Pasta

  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Porree, in Stücken
  • 30 g natives Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 550 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Erbsen, TK
  • 150 g Schinken, gekocht, in Scheiben, in Würfel geschnitten (2 cm)
  • 250 g Nudeln, trocken (Sorte Orzo)
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2438 kJ / 582 kcal
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
7.1 g

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