Glasnudeln mit Steak-Spitzkohl-Sauce

Glasnudeln mit Steak-Spitzkohl-Sauce

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Spitzkohl ohne Strunk, in Stücken
300 g
Öl
10 g
Zwiebeln halbiert, in Ringen (5 mm)
50 g
Rinderhüftsteak mager, in Streifen (ca. 1 x 4 cm)
200 g
Wasser und mehr zum Kochen
120 g
Tomatenmark
20 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
½ TL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Zucker
2 Prisen
Glasnudeln breit (z. B. von Bamboo Garden)
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 1650 kJ / 402 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 49 g

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