Low-Carb-Burger mit Wolkenbrötchen (Oopsies)
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Low-Carb-Burger mit Wolkenbrötchen (Oopsies)

3.2 (75 Bewertungen)

Zutaten

Wolkenbrötchen (Oopsies)

  • 4 Eier, getrennt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Weißweinessig
  • ½ TL Salz
  • 100 g Frischkäse
  • ½ TL Oregano
  • Sesam zum Bestreuen

Burger-Sauce

  • 1 Schalotte, klein (ca. 20 g)
  • 3 Gewürzgurken, in Stücken
  • 80 g Salatcreme, light (z.B. Miracel Whip Balance)
  • 1 TL Tomatenmark
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Erythrit
  • 1 TL körniger Senf
  • 1 TL Weißweinessig

Burger-Pattys und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL körniger Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 - 2 EL Öl zum Braten
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • ½ Avocado, reif, in Scheiben (5 mm)
  • 1 Fleischtomate, in dicken Scheiben (ca. 1 cm)
  • 4 Blätter Lollo biondo

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3346 kJ / 800 kcal
Eiweiß
42 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
64 g
gesättigte Fettsäuren
24 g
Ballaststoffe
4.5 g
Natrium
2645 mg

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