Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
TM6 TM5

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
4.7 (335 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 125 g Roggenmehl Type 1150
  • 125 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
  • ¼ TL Kurkuma
  • 1 Ei
  • 70 g Wasser
  • 20 g Öl
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Schalotte
  • 70 g Butter
  • 200 g Spinat, gehackt, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
  • 80 g Ricotta
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2192 kJ / 524 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
4.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 100 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Flammkuchen

Flammkuchen
(6.7K)

1 Std. 15 Min
Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout
(6.6K)

1 Std.

Kässpatzen

Kässpatzen
(862)

1 Std. 15 Min
Kaspressknödel mit Blattsalat

Kaspressknödel mit Blattsalat
(407)

1 Std. 40 Min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
(328)

1 Std.

Kas-Press-Knödel

Kas-Press-Knödel
(243)

45 Min
Steinpilz-Ravioli

Steinpilz-Ravioli
(173)

1 Std. 20 Min
Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung
(141)

1 Std.

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
(127)

1 Std. 15 Min
Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana
(105)

1 Std.

Gnocchi mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter
(103)

2 Std.

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter
(30)

1 Std.