Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Rote Bete in Stücken250 g
-
rote Zwiebel halbiert1
-
Rotkohl in Streifen350 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
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Kürbiskernöl20 g
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Honig flüssig20 g
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Rotweinessig60 g
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Kümmelsamen2 TL
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer5 Prisen
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Brötchen, vom Vortag in Stücken250 g
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Bergkäse in Stücken250 g
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Zwiebel halbiert1
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Petersilie abgezupft10 Stängel
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Butter70 g
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Milch150 g
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Eier (Kl. M)3
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Majoran, getrocknet1 Prise
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Muskat2 Prisen
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Wasser500 g
-
Kürbiskerne30 g
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Salbeiblätter20
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Schnittlauch in Röllchen3 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
895 kcal /
3748 kJ
Eiweiß
37 g
Fett
57 g
Kohlenhydrate
52 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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